Συστατικά

Κρούστα:

  • 1 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
  • 1 φλιτζάνι χουρμάδες
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές σπόρους chia
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι

Γέμιση

  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κάσιους
  • 5 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές λάδι καρύδας, υγροποιημένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (μπαχαρικό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ¼ κουταλάκι κουρκουμά (μπαχαρικό)
  • 2 κουταλιές σπόρους chia
  • 2 κουταλιές GREEN DETOX

Οδηγίες

  1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά της κρούστας, εκτός από το μέλι, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να σχηματιστεί ένα κολλώδες θραύσμα. Προσθέστε μέλι και κάντε ξανά τη διαδικασία Μεταφέρετε το υπόλοιπο μείγμα κρούστας σε φόρμα μεγέθους 10 εκατοστών και πιέστε για να σχηματίσουν μια κρούστα κατά μήκος της βάσης . Τοποθετήστε την φόρμα στο ψυγείο .
  2. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά γέμισης , εκτός από τους σπόρους chia, σε έναν μπλέντερ μέχρι να ανακατευτούν ομαλά. Προσθέστε chia και ανακατέψτε πολύ με ένα κουτάλι για να αναδιπλώσετε τους σπόρους προς τα κάτω ( θέλετε τους σπόρους να είναι ορατοί στο κέικ!). Ρίξτε αυτό το μίγμα στην φόρμα . Βάλτε στην κορυφή μερικές φέτες λεμονιού, και διάφορα φρούτα, και πασπαλίζουμε με GREEN DETOX.
  3. Bάλτε το γλυκό στο ψυγείο για 5 ώρες ή για μια νύχτα. Διακοσμήστε με κλαδάκι δεντρολίβανο πριν το σερβίρετε. Σας συνιστούμε να αφήσετε το κέικ να ξεπαγώσει λίγο πριν το απολαύσετε!


ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

* Για να προεμποτίσετε τα καρύδια: τοποθετήστε το σε ένα γυάλινο μπολ, καλύψτε με νερό και αφήστε το να στεγνώσει για 4 ώρες (ή για μια νύχτα στο ψυγείο). Στη συνέχεια στραγγίστε και απορρίψτε το νερό. Για ένα γρήγορο προμούσκεμα, καλύψτε με βραστό νερό και απολαύστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια και απορρίψτε το νερό. (Σημείωση: αυτή η τεχνική δεν διατηρεί τη διατροφή της συνταγής καθώς και την παραδοσιακή τεχνική εμβάπτισης παραπάνω). Πρόσθετη σημείωση: ο σκοπός του μούσκεμα των ξηρών καρπών είναι να τα επανυδατώσουν και να τα γεμίσουν για να τα ανακατεύσουν σε μια ομαλή, ομοιάζουσα με cheesecake συνοχή. Οι σωστές τεχνικές εμβάπτισης μεγιστοποιούν επίσης τη διατροφή και τη δυνατότητα πέψης.

20 λεπτά
Συνολικός χρόνος
10 λεπτά
Χρόνος Προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
μερίδες
2 μερίδες

ΑΠΑΛΛΑΓΜΕΝΟ ΑΠΟ